Falafel

FALAFEL

n. 1 kg kikherneita. Liota vedessa noin 20 tuntia, vaikka yon yli
1 nippu persiljaa
1 korianteri
3 purjoa tai maun mukaan

huuhtele vihannekset hyvin ja kuivaa hyvin. Laita ainekset tehosekottimeen ja jauha rakeiseksi.

Lisaa valmiiseen seokseen

1 tl leivinjauhetta
1/2 tl soodaa
2 kanamunaa
suolaa
n. 1 tl kuminaa

Uppopaista pienia palleroita tai pihveja. Voit halutessasi ensiksi pyorayttaa ne seesamin siemenissa. Paista kunnes vaalean kullan ruskeita.

_________________
"The one who is (truly) imprisoned is the one whose heart is imprisoned from Allah, and the captivated one is the one whose desires have enslaved him." Ibn Taymiyah